Наведите на изображение для увеличения
Вебинар «ЗЕФИРНЫЕ ЛЕБЕДИ». Показано, как сделать зефирных лебедей в нескольких вариантах.
Что понадобится для изготовления зефирных лебедей:
- Насадки (не обязательно иметь все):
- Французская «Звезда» или обычная «Звезда» 10-12 мм
- Насадка «Лепесток хризантемы» 80 или 79 (маленькая)
- «Лепесток розы» 127 или 128
- 1М
- Гвоздик
- Пергамент
- Яблочное пюре 200гр.
- Вода
- Сахар
- Агар-агар (900bl) 6гр.
- Для чёрных лебедей — бамбуковый уголь 2 столовые ложки
- Глазурь кондитерская белая или белый шоколад (для тех, кто умеет темперировать шоколад)
- Пластичный шоколад или белая мастика 50гр.
- Чёрный краситель водорастворимый
Вебинар — запись прямого эфира и рецепт зефира в текстовом формате.
Отзывы
Отзывов пока нет.