![[ШокоMa&Zel Sweets] Веганский шоколад (Маргарита Шабуневич, Изель Валиахметова)](https://www.s10.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2022/09/shokomazel-sweets-veganskij-shokolad-margarita-shabunevich-izel-valiahmetova_63192defc744c.jpeg)
Наведите на изображение для увеличения
Формат курса: общий информационный чат в телеграмм + чат обсуждения. Прямые эфиры каждую неделю.
Программа курса:
Шоколад горький
+ 4 вида начинок:
•Цитрусовый мармелад
•Ганаш «перчинка»
•Соленая кофейнаякарамель
•Облепиховая карамель
⠀
Шоколад молочный
И 2 варианта конфет:
•Батончики «карамельные орешки и грушевый мармелад»
+ ХИТ — Зефир а-ля «Шармель»
⠀
Шоколад молочный с кофе
И конфеты а-ля «Тирамису» (без Маскарпоне и сахара)
⠀
Шоколад белый
и невероятные конфеты, главный ингредиент которых НИКТО не разгадал «» (секрет откроем на курсе)
⠀
Шоколад на кэробе
и конфета «Зимняя сказка»
⠀
+ Бонус: конфета грильяж
+ Технические карты с теорией шоколада и корпусных конфет (7 шикарных подробных техкарт для работы с шоколадом и конфетами)
+ Теория окрашивания шоколада
Отзывы
Отзывов пока нет.