![[Pastry Campus] Закваска для выпечки (lievito madre) (Мария Селянина)](https://www.s10.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2023/10/pastry-campus-zakvaska-dlya-vypechki-lievito-madre-mariya-selyanina_63b1c9a607cc8-13.png)
Наведите на изображение для увеличения
Как выводить закваску?
Чем закваска lievito madre отличается от других типов закваски?
Как за ней ухаживать? Почему некоторые ее кладут в воду? А зачем ее раскатывают и сворачивают в рулон??
Как подготовить закваску к приготовлению панеттоне?
Как хранить? Как перевозить? А если нужно уехать?
Автор курса уже много лет изучает закваски такого типа, и всем, что он сам знает о закваске, он готов поделиться с вами!
Отзывы
Отзывов пока нет.