[Кулинария] Как научиться быстро готовить вкусные и полезные блюда (Лена Шигаева)

1 неделя: Планируем и составляем меню

• Делаем кухню удобной и эргономичной
• Составляем меню
• Составляем список продуктов
• Закупаем продукты по списку

2 неделя: Делаем заготовки

• Готовим продукты к использованию
• Делаем полуфабрикаты собственного производства
• Готовим соусы и заправки
• Делаем заготовки к последующим дням
• Подготавливаем продукты к последующей обработке и приготовлению
• Подготавливаем посуду, приборы и рабочие поверхности

3 неделя: Готовим быстро, вкусно и полезно

• Учимся разным способам быстрого приготовления различных блюд
• Нарезаем продукты правильно
• Умело используем возможности бытовой техники и посуды
• Правильно замораживаем готовую еду
• Готовим быстро продукты, требующие длительной термо-обработки