![[Кондитерка] Ягодный тарт. Тех карта (Ильназ Искаков)](https://www.s10.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2022/09/konditerka-yagodnyj-tart-teh-karta-ilnaz-iskakov_631c01c9e067a.jpeg)
Наведите на изображение для увеличения
Вы получите технологическую карту с подробным описанием технологии приготовления Ягодного тарта
Ягодный тарт:
- Песочное тесто;
- Запечённый миндальный крем;
- Глянцевое покрытие для тартов;
- Кремю из лесных ягод;
- Ягодный гель;
- Ягодный мусс;
- Черничная глазурь;
- Взбитый ванильный ганаш;
- Велюр.
Отзывы
Отзывов пока нет.