![[Кондитерка] Вебинар по четырём видам покрытий для торта (tapioka.cake)](https://www.s10.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2022/09/konditerka-vebinar-po-chetyryom-vidam-pokrytij-dlya-torta-tapioka-cake_63179c3170592.png)
Наведите на изображение для увеличения
[Кондитерка] Вебинар по четырём видам покрытий для торта (tapioka.cake)
Вебинар по четырём видам покрытий для торта 14 августа:
сырный крем, крем на масле и меренге, чёрный ганаш, белый ганаш — РЕЦЕПТЫ
свойства кремов
натуральная ароматизация и вкусовые добавки
окрашивание
зачем четыре разных крема и каких эффектов можно добиться с каждым из них
принципы выравнивания — разница
как делать текстуры
сроки хранения
Отзывы
Отзывов пока нет.