![[Кондитерка] Марафон ЭклероМания 2.0 (pololololololololo)](https://www.s10.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2023/11/konditerka-marafon-ekleromaniya-2-0-pololololololololo_63b229119f918-25.jpeg)
Наведите на изображение для увеличения
Что нас ждёт на марафоне ЭклероМания2.0
Конечно, море самых вкусных и самых красивых эклеров
Но давайте по существу
В формате записанных видео уроков и письменных инструкций мы будем изучать:
Три вида заварного теста:
- Классическое
- Безлактозное
- Шоколадное
Эклеры, в том числе мини, и шу
Работу с краклином, глазурью, марципаном в качестве покрытий
Разные способы наполнения эклеров
Работу с шоколадным декором
Работу с песочным тестом
И самые разнообразные начинки, разумеется
Отзывы
Отзывов пока нет.